2 fettine di fegato di manzo
1 uovo
brodo vegetale q.b.
pane grattuggiato q.b.
Lessare il fegato , dopo averlo fatto raffreddare passarlo nel frullatore, aggiungere un pochino di brodo, il pane grattuggiato e l’uovo.
Con l’aiuto di uno stampino della forma desiderata fornare delle monoporzioni e lessarle nel brodo pre circa 10 minuti.
Farle raffreddare e servire.
In realtà la ricetta Laura l’ha inviata per il cenone di San Silvestro ma io me la sono persa nell’etere.
La trasformiamo in una ricetta per un goloso Gennaio.
